بسیاری از باکتریها برای گوارش بهینه غذا مفیدند. دستهای از این باکتریها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند، علاوه بر کمک به گوارش، مولکولهای پیچیده و ترکیباتی مانند ویتامینها و آنتیبیوتیکهای مختلف را تولید میکنند که برای بدن مفید است. منبع باکتریهای پروبیوتیک لبنیات و میوهها هستند. اداره غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد(FAD) و سازمان بهداشت جهانی (WHO) پروبیوتیک را اینگونه تعریف میکند: «پروبیوتیکها میکرو ارگانیسمهای زندهای هستند که مصرف کافی آنها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن میزبان میشود.» بر این اساس، باکتریهای پروبیوتیک موجود در محصولات خوراکی، نه تنها باید دارای مشخصههای عملکردی و سودمند برای سلامتی انسان باشند بلکه از قابلیت ماندگاری در دستگاه گوارش هم برخوردار باشند. این ویژگیها شامل رشد و بقای ارگانیسمها در روند تولید محصول، نگهداری، و پس از مصرف حین انتقال از معده به روده است. پروبیوتیکها بر تعادل باکتریهای مفید و مضر روده تأثیر میگذارد و این تعادل را به نفع افزایش جمعیت باکتریهای مفید تغییر میدهند، در حقیقت پروبیوتیکها از همین طریق اثرات سلامت بخش خود را در بدن انسان القا میکند. دوز پروبیوتیک مصرف شده عامل مهمی است که بر تراکم میکروارگانیسمهای موجود در بخشهای مختلف دستگاه گوارش تأثیر میگذارد. پروبیوتیکها همچنین قادرند اختلالات میکروبیوتای روده، پس از درمان آنتیبیوتیکی را به حداقل برسانند.
پروبیوتیکها به دو صورت مصرف میشوند:
1- بصورت مکمل های غذایی به شکل پودر، شربت یا قرص
2- .بصورت مواد غذایی غنی شده باپروبیوتیک ها.
اگر در تولید هرگونه فرآورده لبنی تخمیری همچون ماست، از باکتریهای پروبیوتیکی استفاده شود، محصول حاصل را پروبیوتیک مینامند
تعداد مشاهده: 3911 مشاهده
کد فایل:15953
انتشار در:۱۴۰۰/۷/۱۸
حجم فایل ها:662.7 کیلوبایت
تعداد اسلاید: 16
زبان: فارسی
قابلیت ویرایش: دارد
فهرست: نامشخص
منابع و مآخذ: نامشخص
جدول و نمودار: نامشخص
عکس و تصویر: نامشخص
پاورپوینت در مورد ربات های جراح
قیمت : 50,000 تومان
توضیحات بیشتر دریافت فایل
پاورپوینت کاربرد نانو در پزشکی
قیمت : 15,000 تومان
پاورپینت علوم تغذیه
پاورپوینت نانو پلیمرهای زیست تخریب پذیر کیتوزان سیستمی دارو رسان
قیمت : 35,000 تومان
پاورپوینت درباره هپاتیت
قیمت : 10,000 تومان
پاورپوینت فارنژیت استرپتوکوکی
پاورپوینت دستورالعمل کشوری سل
پاورپوینت نیدل استیک - needle stick
پاورپوینت لایم و بورلیا
پاورپوینت بیان ژن
پاورپوینت انواع پروتئین - ویتامین - مواد معدنی - کربوهیدرات و لیپید ها
قیمت : 7,000 تومان
پاورپوینت مشاوره در ایدز
قیمت : 8,000 تومان